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201810/06

兴发娱乐走进湖北宜昌乡村一种美味勾起儿时记忆您可认识?常做下

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  初夏时节,走进湖北宜昌乡村,在农家菜园里,一种常弄来下酒的美味,现品尝正当时,您看您可认识这美味?

  这个美味名叫“胡豆”,又名蚕豆,别名叫蚕豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆,您那里叫什么?

  每到3-4月间,胡豆就可以吃用嫩的了,将青胡豆摘回家,拨去外壳,里面的米嫩嫩的,用水煮一下,再用油、盐、辣椒粉等作料放锅中炒一下,吃起来特面,您吃过吗?

  吃老的胡豆,就是将胡豆放水中泡上一天,然后用剪刀将胡豆剪一个小口,放到油锅中炸一下,再拌上作料,特酥,是下酒的美味,您吃过吗?

  胡豆还有药用功效,具有和中下气,利小便,解疮毒的功效。治霍乱转筋,脚气,痈肿。


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